Na našej farme majú nosnice voľný výbeh, možnosť popoliť sa a nerušene znášať vajcia do hniezd. Tieto podmienky sa podobajú domácemu chovu sliepok.

Sú kŕmené špeciálnym krmivom, ktoré si vyrábame sami na čisto prírodnej báze, vďaka čomu je hlavný rozdiel v skvelej chuti BIO vajec.

Zistiť viac

Pôvod Farmy v krásnej prírode

Ich kvalita je omnoho väčšia ako kvalita štandardných vajec, čo potvrdzujeme certifikátom, ktorý povoľuje vajcia predávať pod názvom „BIO“ alebo „Organic“.

Bio vajcia pochádzajú z našej farmy v Neninciach, ktorá je umiestnená v krásnej prírode južného Slovenska, kde na nosnice pravidelne dohliada veterinárny lekár. Život nosníc nie je umelo narušovaný denným cyklom pre zvýšenie znášky, ako je tomu zvykom pri chove nosníc v klietkach.

Krmivo nosníc obsahuje iba organické látky založené čisto na prírodnej báze, teda bez chemických prísad a farbív. Vyrábame ho priamo na farme a používame pšenicu a kukuricu od overených regionálnych pestovateľov.

Naše nosnice sú výhradne zo slovenského chovu. Vajcia majú teda čisto slovenský pôvod a predávané sú v baleniach po 6 kusov, pričom toto balenie musí spĺňať hmotnosť minimálne 318 g.

Pre rýchle objednanie nás kontaktujte na

Veľkosti

Názov Počet balení v kartóne Počet kartónov na palete Dosledovateľnosť
6 Bio vajec 14 54 0SK VK 6-19

Dnešná znáška vajec

0

Info

Žĺtok je obrovským zdrojom vitamínu D, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu vápnika. Ale tiež je zdrojom cholesterolu, takže je pre veľa ľudí v dnešnej dobe nepriateľom. Dnes sa však žĺtky dajú nahradiť sušeným produktom.

Bielok, ako už z názvu plynie, obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sa však šľahaním uvoľňujú.

Škrupinky sa líšia rôznym zafarbením. Povery o tom, že biele sú kvalitnejšie než hnedé, nie je pravda. Hnedé vajcia majú pevnejšiu škrupinku. Slepačie vajcia ďalej rozlišujeme podľa metódy chovu nosníc a podľa veľkosti.

0 – vajce nosníc chovaných v súlade s požiadavkami ekologického poľnohospodárstva (označované aj ako BIO)

1 – vajce nosníc vo voľnom výbehu (nosnice majú prístup do voľného výbehu)

2 – vajce nosníc v halách (podstielkový chov)

3 – vajce nosníc v klietkach (najrozšírenejší spôsob chovu)

Vajcia musia byť od výrobcu až po predaj konečnému spotrebiteľovi uchovávané v suchu, chránené pred slnkom a skladované a prepravované v chlade pri nekolísavej teplote prostredia najviac +18 °C. Správne skladované vajce by malo byť použiteľné i po 28 dňoch.

Pri nákupe vizuálne skontrolujte obal, či nebol postriekaný od vaječného obsahu a či sú škrupinky neporušené. Skontrolujte dátum trvanlivosti.

Hmotnosť vajca musí zodpovedať váhovým kategóriám, t.j.:

S 43 53 g
M 53 63 g
L 63 73 g
XL   viac ako 73 g

Farba škrupiny musí byť vyrovnaná – homogénna, na jednej preložke musia byť vajcia s vyrovnanou farebnou škálou, t.j. svetlé vajcia spolu, tmavé vajcia spolu. V prípade, že na škrupine sú nejaké škvrny, fľaky, alebo bodky, ktoré sa nedajú vyčistiť, takéto vajcia sa budú evidovať ako špinavé.

Konzistencia žĺtka musí byť vyrovnaná a čistá, bez cudzích prímesí, farebná škála musí zodpovedať:

  • hodnote 12 pri obyčajných vajciach
  • hodnote 8 pre omega a cereálne vajcia
  • hodnote 7 pre bio vajcia

Bielko musí byť želatínovej konzistencie, priehľadné bez cudzích látok, pričom pomer hustého a riedkeho bielka je 60:40% u čerstvého vajca.

Všeobecné informácie z regiónu

Farmy sa nachádzajú v rázovitom kraji zvanom Hont. Žijú tu ľudia zaoberajúci sa prevažne poľnohospodárstvom. Je to región, kde dodnes pretrvávajú tradičné ľudové zvyklosti. V niektorých obciach sa dodnes zachovali tradičné remeslá ako čipkárstvo, hrnčiarstvo, či kováčstvo. Aj dnes tu nájdete zachovalú ľudovú architektúru ako aj tradičný hontiansky kroj.

Nenince je dedinka, ktorá nemá viac ako 500 obyvateľov, no jej história siaha už do 9. storočia. Táto obec je svetoznáma vinohradníctvom. „Zlato Podhoria“, tak volajú najstaršiu a najslávnejšiu vinohradnícku oblasť, ktorá siaha až do čias stredovekého Uhorského kráľovstva.

Príbelce patria medzi rázovité obce na juhu Stredného Slovenska. Príbelčania sa držia tradícií predkov v rámci krojov a ľudovej hudby.

Veľké Straciny patria k tým maličkým obciam. Dnes tu žije 164 obyvateľov.

Divín je známy zrúcaninou gotického hradu Divín z 15. storočia.

Uderiná je maličká obec Horného Novohradu. V obci sa nachádza obecná pálenica, preslávená v širokom okolí výborným domácim destilátom.

Plachtince sú rodiskom najznámejších slovenských hercov – Júliusa Pántika, Štefana Kvietika a Milana Kňažka.

Kde kúpiť

Kontakt

Fakturačné údaje

Babičkin dvor, a.s.
J. Kráľa 2661
990 01 Veľký Krtíš

IČO: 45 538 557
DIČ: 2023042857
IČ DPH: SK2023042857

www.babickindvor.sk